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Salento terra d'Amare
La zona
La struttura sorge in una posizione geografica ottimale che permette ai clienti di pianificare gli itinerari più interessanti alla scoperta del Salento.
Melendugno ha una posizione geografica privilegiata, trovandosi a metà strada tra Lecce e Otranto (dista 15 km da entrambe). Centro agricolo, possiede un vasto feudo e beneficia del notevole flusso turistico legato alle sue 5 superpremiate marine, poste lungo la costa adriatica salentina, che, nell'estate 2012 sono state giudicate meritevoli sia della Bandiera Blu sia delle 5 vele di Legambiente (nel secondo caso, uniche nel Salento), Roca Vecchia, San Foca, Torre dell'Orso, Torre Specchia e Sant'Andrea. Un'area turisticamente molto ben organizzata, con cale di spiaggia finissima alternate a base falesie: un autentico paradiso. Se poi siete curiosi e sapete resistere qualche ora lontano dalla spiaggia, ricordate che siete nelle terre del barocco pugliese (Lecce, Otranto, Gallipoli, Santa Maria di Leuca, Galatina, Galatone e Nardò) del vino negramaro e in una delle aree più antiche ed importanti per gli oliveti secolari e la produzione dell'olio.
In estate la costa salentina si trasforma in un unico villaggio turistico, dove gli ospiti potranno assistere gratuitamente a spettacoli di musica, esibizioni artistiche, ed essere guidati alla scoperta di sapori e saperi del territorio.A Roca, una speciale insenatura crea la piscina naturale più bella al mondo.Frassanito, a soli 15 Km, è la meta ideale per gli appassionati di surf.I laghi Alimini, a pochi chilometri, rappresentano un'altra meraviglia dall'acqua salata.
La masseria
Masseria Berzario" offre una soluzione ricettiva che conserva la tipicità delle abitazioni rurali, chi sceglie di pernottare da noi sceglie anche uno stile diverso, un modo di viaggiare fuori dai classici schemi dei tipici b&b. A tutti coloro che desiderano di riappropriarsi delle proprie radici proponiamo ambienti accoglienti all`interno di in un contesto rilassante e di tranquillità assoluta. Masseria Berzario è un sito ideale per il turismo rurale, per le esplorazioni a piedi o in mountain bike, per godere della nostra cucina e delle molte opportunità offerte dal territorio circostante: il mare adriatico a soli 4 chilometri con le sue bellezze naturalistiche - molte zone sono oasi protette - le città d'arte, e i numerosi percorsi enogastronomici. La struttura è composta da 6 camere e 1 mini appartamento, tutte climatizzate, con bagno ed accesso indipendente, una splendida piscina ed un corpo centrale, al cui interno un grande ambiente accoglie i clienti per colazioni e piccolo ristoro, o si presta per un pomeriggio tranquillo con un buon libro.
Ospitalità rurale è anche questo, trovarsi a proporre la semplicità dell'accoglienza come nelle pensioni "di una volta".
Risalente al 1700, la Masseria, è stata recentemente ristrutturata trasformandosi in un accogliente struttura dove è possibile pernottare e provare il sapore vero della campagna salentina.
La struttura mette a disposizione di tutti i propri ospiti il parcheggio e l'area Wi-Fi gratuita 24 ore su 24.
L'azienda agricola
L`Azienda agricola "Berzario" dell`agronomo Italo Poti è la numero 223 delle imprese ad agricoltura biologica realizzate dal primo anno delle emanazioni del decreto del Ministero dell`Agricoltura e Foreste e certificata dal CCPB (Consorzio Controllo Prodotti Biologici) di Bologna.
Da sempre attento alla qualità del prodotto, Italo Poti ha adottato un piano di diversificazione delle cultivar. Sin dal 1992 infatti, le piante vengono coltivate secondo i criteri della coltura biologica ed i frutti sono protetti con tecniche mirate all`esaltazione del gusto dei prodotti oleari.
L`olio extra vergine d`oliva è particolarmente pregiato, perché le olive vengono raccolte sin da ottobre, per preservare tutto il gusto del fruttato. La fragranza dolce dell'oliva si affianca ad un lieve gusto piccante ed amaro, che si avverte al primo assaggio, per fondersi ed esaltarsi nel tipico sapore dell'olio fresco profumato.
L'Azienda coltiva anche fragole, gelsi mori, fichi e fichi d'india, che si possono gustare fresche appena raccolte, oppure nelle speciali marmellate sapientemente preparate da mani esperte. Tutte le coltivazioni sono biologiche e rallegrano, con la vivacità dei loro colori, il caratteristico paesaggio Salentino. Un modo particolare di gustare questi frutti è raccoglierli direttamente dall'albero o dalla pianta, riscoprendo un gusto ormai inconsueto per intensità e persistenza.
